原文标题：莫让媒体曝光成为整治问题食品的“借口”

近段时间，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了消费者的神经，更深深伤害了消费者的心，让消费者对食品产生了恐惧，甚至达到“谈食色变”的地步。瘦肉精、染色馒头、毒豆芽、超精猪肉丸、人造银鱼、万能牛肉膏、膨大西瓜……接二连三的食品安全问题被媒体曝光后，大批触目惊心的食品安全问题暴露在消费者面前，人们一边质疑一边痛斥生产商家道德良心的缺失，同时也提出一个很实在的问题：如此多的问题接连被“媒体曝光”，很明显问题的存在不是一天两天，那么，我们的监管部门是不是应该有所反省呢？

食品安全问题被众多媒体陆续曝光后，一场“餐桌保卫战”即将打响。据媒体报道，食品安全问题一曝光，我国政府采取积极有效的应对措施，全面整治食品消费市场，特别是对国内涉及到的生产商进行了严词痛批，部分企业的道德滑坡、诚信缺失的程度不得不使得政府采取强硬的整顿措施，如今国内的食品消费市场，得到明显的改善，我国政府如此迅速出台相应举措，不仅得到了国内消费者的赞扬，而且也受到国外媒体的称赞。

笔者以为这样的结局并不出人意料。即使我们没有到现场进行了解与调查，得到了很大的改善一定不假，问题是这样的改善能持续多久，是否已经从源头整顿好了，还是暂时的改善？食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事，如果只是改善一时，并不是消费者的期盼。

早在2008年，三鹿奶粉被曝光三聚氰胺污染事件，事态之严重，令人威慑！同年底，三鹿宣布破产。如今，问题食品曝光始终是“进行时”，地沟油、面粉增白剂掺石灰、苏丹红染色脐橙等等，这些正可以说明问题。从相关媒体报道来看，食品消费市场仍然是个谈之色变的地方。

那么，在很多时候，在某项专项整治中，各级政府出台了多少举措，出动了多少人力，整顿了多大的区域，单纯地罗列这些数字就显得没有多大的意义，相反，数字越响亮，越暴露出问题的严重程度。百姓图的就是安全稳定，更加关注的是食品消费市场能否安全维持下去，能否吃到放心的食品，这样的整顿是不是彻底的。

食品安全问题的全面整治，依赖于媒体曝光与推动。然而待媒体曝光后，各监管部门才忙得不可开交，这也暴露了我们监管的滞后。整治后的“良好局面”往往维持不了多久。笔者以为，与其事后整治不如事前预防，监管部门应在平时日常工作中强化对食品生产加工的全过程、无缝隙监管，真正使消费者拥有一个健康安全的消费环境，消费者能买到安全健康的食品。

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